其实基础蛋糕的制作流程和步骤都差不多,主要就在于专技术手法的练习如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如有专的西点老师手把手教学,对你自身的水平带来质的飞越。新手学做蛋糕要注意一下几方面: 1、在制作蛋糕时,面粉的质量接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺新手学做蛋糕教程 简介 新手学如何做蛋糕 食材 鸡蛋 3个 低筋面粉 60克 白糖 55克 牛奶 少量 柠檬汁 几滴 玉米油 少量 方法/步骤 1 鸡蛋分离出蛋，放入铝盆中送入预热好的烤箱中层,先上下火150度烤20分钟,再转上火110度,下火150度烤50分钟;时间和温度要根据使用的烤箱实际情况来调整,表面上满意后可迅速拉开烤箱门,盖一张锡纸,速度一定要做的是六寸大小的方模具是八寸的 👉戚风蛋糕胚 准备材料: 新鲜鸡蛋🥚3个 细砂糖 🍬15g➕35g 玉米油🌽 30g 牛奶🥛40g 低筋面粉 60g 柠檬汁🍋 3-5滴 步骤: 1.分离蛋清和蛋,蛋随便找首次做生日蛋糕（适合新手）第一次做，没想到还挺成功，就是抹奶油需要再多练几次~By 蓝小喑 用料 鸡蛋 4个（带壳260g）低筋面粉 80g纯牛奶 60g柠檬汁 少许白砂糖 42g（依个人口味4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；轻轻按一下今分享纸杯蛋糕,新手一学就,简单易做~ === 🌈 材料: 鸡蛋-\-\-4个 玉米油-\-\-50克 纯牛奶-\-\-90克 低筋面粉-\-\-80克 白砂糖-\-\-60克 柠檬汁-\-\-几滴 🌈 制作步骤: 🔍先打开